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2 log die off

Discussion in 'Specialized Terminology' started by ceci, May 5, 2008.

  1. ceci Senior Member

    ¿Alguno me ayudaría con esta expresión 2 log die off, por favor, tomada del siguiente texto?
    Microbiologically safe mean preventing the outgrowth of pathogens and/or achieving and maintaining at least about a 2 log die off of pathogens for the desired shelf-life of the product.

  2. frida-nc

    frida-nc Moduladora

    North Carolina
    English USA
    Tal vez:
    prevenir el crecimiento de patógenos, establecer y mantener una mortandad al menos a 2 log de patógenos durante la deseada vida de anaquel del producto, o ambos.

    Saludos, siento llegar tarde.

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