Chef de rang

Discussion in 'Español-Français' started by Matasanos Madrileño, Jul 19, 2013.

  1. Matasanos Madrileño Senior Member

    Madrid
    Español-España
    Hola a todos, según lo que he buscado por internet la traducción que más se ajustaría para chef de rang en español sería "maître" (Esp). Puede ser???

    ...y si no es así ¿cómo se designaría en Francia a un "maître"? ¿y qué significaría chef de rang? ...¿jefe de mesas (varias)??

    Muchas gracias
     
    Last edited: Jul 19, 2013
  2. Yendred Senior Member

    Paris
    Français - France
    chef de rang es une expresión utilizada en un restaurante para describir la función de la persona que es responsable de un grupo de mesas.
     
    Last edited: Jul 19, 2013
  3. Matasanos Madrileño Senior Member

    Madrid
    Español-España
    Puesto que se trata de un forum de traducción...Se traduciría como "maître" pues?????????

    gracias
     
    Last edited: Jul 19, 2013
  4. Yendred Senior Member

    Paris
    Français - France
    No, "maître" (Esp) es maître d'hôtel en Francés. El maître d'hôtel es responsable de todos los empleados de servicio en el restaurante.

    No se como se dice chef de rang en español. Este hilo puede ayudarle:
    http://forum.wordreference.com/showthread.php?t=558196
     
  5. Matasanos Madrileño Senior Member

    Madrid
    Español-España
    D'accord Yendred, beaucoup mieux compris!!
     
  6. Cintia&Martine Senior Member

    Français
    Buenos días, bonjour.

    Estos son los cargos que se pueden dar en un restaurante, por orden de importancia (Fuente, a partir de la página 38):
    - Jefe/a de restaurante
    - Jefe/a de sala
    - Segundo/a jefe/a de restaurante o sala
    - Camarero/a
    - Ayudante/a de camarero/a


    Diría que el chef de rang corresponde al segundo jefe de restaurante o sala.

    Au revoir, hasta luego

    EDIT.
    Pero me consta que se decía jefe de rango pero ignoro si en algún momento correspondió a una denominación legal o solo usado en los restaurante.
     
    Last edited: Jul 20, 2013

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