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les fonds de cuisine

Discussion in 'French-English Vocabulary / Vocabulaire Français-Anglais' started by Fructophile, Mar 26, 2009.

  1. Fructophile Senior Member

    Vancouver
    English - Canada
    Bonjour, le titre dans un livre est "les fonds de cuisine en France" et en dessous, on voit une carte de la France avec les mots "beurre, saindoux et huiles" sur la région qui convient. Comment traduire "fond"? The "base"? Merci.
     
  2. archijacq Senior Member

    Albi
    french France
  3. Fructophile Senior Member

    Vancouver
    English - Canada
    Merci archijacqu pour ce lien intéressant. En fait, je viens de remarquer un paragraphe sur le côte qui dit, "La cuisson des aliments dans des récipients a toujours nécessité l'emploi de corps gras - les fonds - extraits des graines de végétaux, d'animaux comme les ours, les porcs, les oies, les baleines, etc. ou de produits comme le lait.
     

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