1. Leona Junior Member

    Texas
    Español. México/USA
    Do you guys know the word in English for this concept?

    The theme is "Beef cuts". I've looked even in a bilingual chart I have from the Candadian Beef and the only thing that seems to match is "brazuelo"

    Any help will be appreciated.

    Thanks!
     
  2. lauranazario Moderatrix

    Puerto Rico
    Puerto Rico/Español & English
  3. Leona Junior Member

    Texas
    Español. México/USA
    Thanks, but I can't find any glossary, and it is in French, are you sure that is the link?
     
  4. Triticum

    Triticum Senior Member

    Wisconsin
    English - USA
  5. lauranazario Moderatrix

    Puerto Rico
    Puerto Rico/Español & English
    The link I gave you has multilingual glossaries. Make sure you select the right language when you visit each one.

    Saludos,
    LN
     
  6. araceli moderadora

    Buenos Aires
    Argentine, Spanish
    Hola:

    Para mí es tapa de nalga o nalga (?) lo que llaman en otros lados punta de anca o picaña, paso un enlace:

    http://www.ccganadera.com/Carnes.html

    Claro, cambia mucho el nombre de los cortes de carne y también la forma de hacer los cortes no es exactamente la misma en otros países.

    Acá paso otro enlace de carne argentina para exportación, explica que hacen los cortes de acuerdo al país que se lo pida, están las traducciones:

    http://www.pasqualinonet.com.ar/cortes_exportacion.htm

    Igualmente me hago un lío bárbaro con esto de los cortes...

    Saludos.
     
  7. Mate

    Mate Senior Member

    Argentina
    Castellano - Argentina
    [SIZE=-1]Puede que sea "Cap of Rump", el equivalente a lo que en la Argentina conocemos como tapa de cuadril y en Brasil llaman picanha
    [/SIZE]
     
  8. araceli moderadora

    Buenos Aires
    Argentine, Spanish
  9. Leona Junior Member

    Texas
    Español. México/USA
    Gracias a todos, es un tema muy complicado debido a la gran cantidad de variaciones, pero estos enlaces me han sido muy útiles.

    Saludos a todos.
     

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