Salsa negra (receta colombiana)

Discussion in 'Spanish-English Vocabulary / Vocabulario Español-Inglés' started by La Cocinera, Jun 9, 2007.

  1. La Cocinera New Member

    Puerto Rico, Spanish
    Estoy utilizando una receta Colombiana para hacer Bistec a Caballo, pero la receta requirere salsa negra. Por favor diganme que es salsa negra.
     
  2. lydiabeat New Member

    Barcelona (Spain)
    Spanish - Spain
    "This sauce, which is also known as salsa de chile seco, is a specialty of Veracruz, where chipotle chiles are called chile seco (dry chiles). It is delicious with dishes such as Infladas de Frijol, but it is very spicy, so watch out"
    En internet hay información, poniendo "black sauce" :)
     
  3. CarolMamkny

    CarolMamkny Senior Member

    New York, NY
    Colombia-Spanish NY-English
    Lamento no estar de acuerdo contigo pero en Colombia no usamos ningun tipo de chile para hacer salsas, por lo menos no en nuestra comida tipica. Lo que por lo general se conoce como "salsa negra" es la "salsa de soya(soja"-Saludos
     
  4. lydiabeat New Member

    Barcelona (Spain)
    Spanish - Spain
    Hola,

    CarlonMamkny, te entiendo pero ésto es lo que encontré en internet sobre salsa negra que no sea de soja, pues que la salsa de soja es negra es bien conocido, y si una persona que se dedica a la cocina no la conoce, pensé que buscaba algo más raro

    De todos modos, no entiendo bien la pregunta, pues no se refiere al idioma... más bien, a una receta...
     

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