1. Mamita087 Senior Member

    English, USA
    Hola! Alguien sabe que es sillao? Es un ingrediente para hacer lomo saltado o salsa picante peruana (salsa de aji verde).
     
  2. Borderer Senior Member

    Scottish Borders
    English (UK)
    I think soy sauce would be the nearest thing to it.
     
  3. L'Alchimiste Senior Member

    Spanish - Chile
    Yes, it seems to be soy sauce: "...por utilizar ingredientes como la soja (que nosotros llamamos sillao)...". (see: www.lacoctelera.com/mixturas)

    Salu2,
    Gonzalo.
     
  4. fsabroso

    fsabroso Moderadiólogo

    South Texas
    Perú / Castellano
    Hola,

    Somos peruanos y mi esposa cocina el "Lomo saltado" y "Tallarin Saltado" con frecuencia y usa el "Soy Sauce", "Sillao".

    Saludos!
     
  5. lforestier

    lforestier Moderator

    San Antonio, TX USA
    Puerto Rico - Spanish/English
    ¿Donde mas usan "Sillao" para decir Salsa de Soya (soja)? Nunca había escuchado el término.
     
  6. fsabroso

    fsabroso Moderadiólogo

    South Texas
    Perú / Castellano
    Hola,

    Quizas solo en Perú, creo que era el nombre de una marca de "salsa de soya", y se popularizó y a muchos peruanos no les gusta decir "salsa de soya", no se si por costumbre o porque sentimos que es una palabra nuestra.

    ya estoy en mis 43, y desde que tengo uso de razón se llama "sillao", fué cuando salí de Perú, hace varios años ya, que supé que era "salsa de soya", buscando en los supermercados porque queriamos comer nuestras comidas y necesitabamos el "sillao".

    Saludos!
     
  7. jennyo88 New Member

    Spanish - Honduras
    Se llamo sillao por el nombre en cantonés (豉油) chiyou
     

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