cocina/cuisine

  1. ponicana

    pain d'épices

    ¡Hola! ¿Alguien conoce un equivalente del "pain d'épices" en español? Se trata de una especie de bizcocho o de "cake" con miel, azúcar moreno, mantequilla, huevos, anís en polvo, canela, jengimbre, nuez moscada y clavo de olor. ¡Gràcias por vuestra ayuda!
  2. K

    Cabeza de jabali

    Cabeza de jabali Es un plato? Me extraña ya que en francia nunca he oido que Tête de sanglier era un plato...... Os suena?
  3. lunar

    détrempe

    Buenos días a todos! ¿alguien sabe cómo se denomina "une détrempe" en español? se trata de la primera etapa de la preparación de una pasta de hojaldre, gracias por precipitarse a disipar esta duda!
  4. S

    pour l'appareil (cuisine)

    Acabo de encontrarme con una receta en francés para realizar una tarta y en los ingredientes se puede leer: "pour l'appareil:" seguido de los ingredientes correspondientes. ¿Cómo se podría decir esto en español?
  5. A

    Picad (picar), bien finito, la cebolla

    ¡Otra receta más y no molesto más! (Por lo menos por esta semana...) Coloco el original en castellano para que se vea que está escrita en un lenguaje un poco anticuado y quisiera conservar ese estilo en la traducción, gracias. Original: Dulce de cebolla Picad, bien finito, la cebolla y...
  6. A

    1/2 litro de agua de Lourdes

    Bonsoir : ¿Por favor me traducen lo de abajo? 1/2 litro de agua de Lourdes ( si no se dispone de ella, puede valer la del grifo o robinet) Merci .
  7. A

    cortado en cubos + ...y agregarle las cebollas

    Bonsoir : ¿Por favor me corrigen la traducción? cortado en cubos = couté en cubes ...y agregarle las cebollas = ...et l'ajouter les oignons Merci d'avance .
  8. A

    jamón cocido, jamón crudo, sazonar, condimentar, queso fresco

    Bonsoir à tous : ¿Cómo se dice jamon cocido, jamón crudo, sazonar y condimentar? ¿Gammon es el muslo crudo del cerdo? ¿Queso fresco es fromage frais? Gracias.
  9. A

    tarta de cebolla + tourte

    Hola ¿Cuál es la traducción para "tarta de cebolla" al francés? Mis intentos: tarte au oignon o tarte de oignon ¿Se usa la palabra "tourte"? ¿En qué casos? Muchas gracias.
  10. A

    pain perdu (cuisine)

    Je voudrais savoir comme on dit: "savoir vivre" et "pain perdu" au espanol. merci ana
  11. T

    corcón+mugíl+galupe+lisa dorada+... (cocina)

    Hola, Por favor, me pueden colaborar con traducciones en Ingles, Frances o Aleman de los siguentes palabras, solamentos los que tienen un " ??? ": ** El corcón ??? es también llamado múgil ??? la más apreciada es la llamada galupe ??? o lisa dorada ??? o también mújol dorado ??? tiene...
  12. C

    gauffre liégeoise

    Bonjour a tous, Je vient de chercher la recette pour faire des gauffres et j'ai trouvé celle-ci : recette gauffre liégeoise. Qu'est-ce que liégeoise veut dire? Si vous pouviez me donner la traduction a l'espagnol ça serait parfait. Merci et bonne année (je ne me souviens jamais si...
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