ß2→1 linked fructans

[Tellure]

Buon pomeriggio a tutto il forum!

Il contesto è un documento dell'EFSA (Autorità Europea per la Sicurezza Alimentare) in cui sono elencate delle componenti alimentari e i loro supposti effetti benefici sulla salute (i.e. health claims):

"Inulin / FOS (ß2→1 linked fructans)" and "Prebiotic/ Bifidogenic; Digestive Health"

“Inulina / FOS (fruttani collegati da un legame ß2→1)” e “Prebiotico / bifidogenico; Salute gastrointestinale”

Non sono sicurissima che sia la traduzione più appropriata. Qualcuno mi dà una mano, please?

Grazie in anticipo,
R.

 

[elemika]

Ciao Tellure,
L'inulina e FOS (fruttooligosaccheridi, fruttani) sono oligosaccaridi con il fruttosio come monomero.
L'inulina e FOS sono composti da catene lineari di unità di fruttosio
-unite da legame ß(2→1) ...
-legate assieme mediante un legame ß(2→1) glicosidico...
-legate con ß(2→1) legami...
-legate da legami ß(2→1)...

Anche in Wiki:
Strutturalmente considerati oligo- e polisaccaridi del fruttosio vengono uniti mediante legami β-glicosidici (1-2) alla cui estremità è presente un'unità di α-D-Glucosio
Quindi potersti dire
L'inulina/FOS legati/uniti da/con/mediante legami β (1-2)...

Sono d'accordo con il resto (per quanto ho potuto controllarlo su goodle )

 

[Tellure]

Ciao elemika, e buongiorno a tutti!
Nelle ricerche su google non ti batte nessuno!

Ti ringrazio tantissimo,
R.

 

[elemika]

Nelle ricerche su google non ti batte nessuno!

Ah, grazie mille,
ma non dirlo al mio capo, deve essere sicuro che conosco la biochimica, almeno un po'

 

[Tellure]

Ah, grazie mille,
ma non dirlo al mio capo, deve essere sicuro che conosco la biochimica, almeno un po'

Caspita se la conosci, beata te!