Bonjour,
Comme je l'ai dit dans mon post #4, ce peut être aussi bien le nom que l'adjectif.
Exemple avec un nom : "Quand on est né homme, on agit en homme"
Exemple avec un adjectif : "Quand on est né idiot, on le reste"
J'ajoute que "on" n'impose pas le masculin : "Quand on est né grenouille, on est un batracien"
Et, dans mon post #8, c'était à la forme "comme une Française" que je répondais.
Ce peut donc être aussi bien "Quand on est né Française" que "Quand on est né francaise". Tu as le choix, Jagoda.