(Обратите внимание, что слово пишется через дефис: "рубаха-парень".)
Целая статья посвящена возможной этимологии "рубахи" в составе рассматриваемой лексемы у академика Виноградова:
В «Словаре Академии Российской» читаем: «
Рубаха...
рубашка... Говорится также в простонародном употреблении о бесковарном, весьма простосердечном» (1794, ч. 5, с. 192).
Однако это выражение до середины XIX в. носило областной характер. Оно вошло в «Опыт областного великорусского словаря» (1852), где отмечено: «
Рубаха, и, с. ж. Простой человек, простяк.
Эко парень-то рубаха. Нижегор.» (с. 193).
Читать дальше:
В. В. Виноградов. История слов
Как можно понять из статьи, в свое время добавлять "-парень" не требовалось: слово само по себе использовалось в значении "бесхитростный, открытый человек". Также читаем, что среди составителей словарей двухвековой давности не было согласия по вопросу о том, та же ли эта "рубаха", что обозначает одежду, или омонимичное существительное. В советском
БАСе слово поместили в то же гнездо, что и "рубаха
(одежда)", констатирует Виноградов.
P. S. Моя персональная
"народная этимология"
ассоциация: рубаха-парень открыт подобно рубахе, которую, в отличие от майки, можно расстегнуть, распахнуть.
Если верна версия, что слово "рубаха" в составе лексемы действительно обозначало рубашку, то возможно, что в те времена имели в виду вот что:
Как основной элемент национальной одежды осталась только у людей простых сословий. Другие сословия по приказу
Петра I стали носить одежду европейского образца.
РУБАХА - это... Что такое РУБАХА?