baste with a brush (cocina)

  • Seica

    Senior Member
    Spanish / Galician - Spain
    En recetas de cocina se suele decir glasear, o pintar, si se trata de una preparación que luego se horneará (como las empanadas que se pintan con huevo batido).
     

    cvermar

    Senior Member
    Mexico/US/Canada
    ¡Gracias!
    ¿Podría decirse pintar si se trata de gambas o un pavo (pintandolas con aceite y/o mantequilla derretida)?
     

    Seica

    Senior Member
    Spanish / Galician - Spain
    Pues ya te digo, si después de ponerles la mantequilla o el aceite se siguen cocinando (horno, sartén..) yo me inclinaría por pintar, pero si es el toque final antes de servirlas, creo que glasear es mejor.
     
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