bloom, ear (relacionados con el pan/ related with bread)

NeoGaara

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Spain ans Spanish
Hola:
Necesito una ayudita con un par de términos que no aparecen en cuanto a lo que yo busco que son bloom y ear. Sé sus significados pero no el término en español. Estas son las definiciones:
La zona entre dos cortes se llama... bloom


Los bordes marrones del pan se llaman... ear


The area between two slashes is called a bloom.
The browned edged of the bread is called an ear.


Thank you/Gracias
 
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