cinnamon roll
- Thread starter CélineK.
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Il faudrait dire "rouleau" alors. Mais je trouve que "petit pain à la canelle" sonne mieux en français !
"un rouleau/un petit pain à la cannelle"
Merci à vous deux!
Merci à vous deux!
Hi Morguse,
My very late answer- I wouldn't be surprised if you saw this as a cake ingredient. Because as Americans like "ready-to-bake" products, you can buy a cylinder of cinnamon rolls at the grocery store and open the package, put them in the oven and get "fresh-baked" cinnamon rolls. So the recipe you saw used these uncooked cinnamon rolls to make a coffee cake. You take the raw cinnamon rolls (dough) and squish them in a loaf pan to create a cake (possibly adding additional ingredients).
I typed "pillsbury cinnamon rolls" on Google IMAGES and saw perfect examples to see how these products are packaged in a cylinder. In French supermarkets, you can find similar packaging with ready-to-bake pain au chocolat, for example.
My very late answer- I wouldn't be surprised if you saw this as a cake ingredient. Because as Americans like "ready-to-bake" products, you can buy a cylinder of cinnamon rolls at the grocery store and open the package, put them in the oven and get "fresh-baked" cinnamon rolls. So the recipe you saw used these uncooked cinnamon rolls to make a coffee cake. You take the raw cinnamon rolls (dough) and squish them in a loaf pan to create a cake (possibly adding additional ingredients).
I typed "pillsbury cinnamon rolls" on Google IMAGES and saw perfect examples to see how these products are packaged in a cylinder. In French supermarkets, you can find similar packaging with ready-to-bake pain au chocolat, for example.
Could you also call cinnamon rolls escargot cannelle? I know there's a viennoiserie in France called escargot because of the shape. Here's an example picturet: http://2.bp.blogspot.com/-CXzlB43xnB0/TnucfFo4aqI/AAAAAAAABHU/Dpx7sXHoaOE/s1600/IMG_1110.JPG.
Or would saying escargot cannelle sound more like you're seasoning snails with cinnamon?
Or would saying escargot cannelle sound more like you're seasoning snails with cinnamon?
Last edited:
un escargot à la cannelle me paraît être la meilleure idée jusqu'iciCould you also call cinnamon rolls escargot cannelle? I know there's a viennoiserie in France called escargot because of the shape.(...) Or would saying escargot cannelle sound more like you're seasoning snails with cinnamon?
Dans ma région, on appelle précisément escargots les viennoiseries qui ont cette forme enroulée en spirale (ils sont traditionnellement aux raisins secs), alors 1) on saura qu'il s'agit d'un petit pain à la pâte levée et 2) avec "à la cannelle", pas de risque de le confondre avec les gastéropodes que l'on mange avec du beurre fondu à l'ail.
Quand ils sont cuits ensemble dans un moule, on appelle la pâtisserie un chinois.
Je suis très en retard, mais au Québec, on parle de brioche à la cannelle... Et je n'avais jamais entendu parler de pâtisserie appelée escargot, alors oui, mon premier réflexe a été de voir des escargot à la cannelle de la même manière qu'on les sert au beurre à l'ail... (beurk). Je comprends l'analogie, mais quand même...
"Escargot (aux raisins)" est très courant et même "escargot à la cannelle" :
Ça dépend des régions.
=> pain aux raisins (et) à la cannelle
Tous les "escargots / pains aux raisins" ne sont pas faits avec de la cannelle, ça dépend des boulangers.
Au Québec, nous avons aussi du pain aux raisins, mais il n'est pas en rouleau. Juste un pain tranché, à la cannelle et au raisin. Comme quoi, une culture se découvre par sa gastronomie. Mais quand je regarde de plus près, les escargots semblent plus feuilletés que nos brioches, qui donnent plus l'impression d'un pain sucré, roulé, avec de la cannelle au centre et un glaçage par-dessus... Il y a sûrement de petites distinctions, mais je ne m'y connais pas beaucoup dans ce domaine précis.
