confectioners shellac

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MmePitchounette

Senior Member
Français, Canada
Bonjour,

quelqu'un saurait-il ce qu'est du "confectioners shallac" en français. Il s'agit d'un ingrédient dans une recette et je n'ai pas la moindre idée de ce que c'est.

Merci.

Cécile
 
  • Oubekhet

    Senior Member
    French - France
    Bonjour,

    La formule "confectioners' " est aussi utilisée pour dire "sucre glace" (confectioners' sugar). Ca ne veut pas dire que seuls les confiseurs/ l'industrie l'utilisent, c'est juste pour le distinguer des autres sucres.
    Je pense qu'ici cela sert juste à indiquer qu'il s'agit de gomme laque alimentaire, et non de gomme laque utilisée pour un autre usage.

    Hope it helped
     
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