French to Spanish crépine

Dictionary entry: crépine

Athos de Tracia

Senior Member
français - France
crépine nf(Cuisine : membrane graisseuse)membrana de grasa nf + loc adj
La cuisinière utilise de la crépine pour faire ses paupiettes.

Al menos en España, esa "membrana de grasa" se denomina redaño.
 
  • n.ares

    Senior Member
    Dictionary Editor
    Spanish - Colombia
    ¡Gracias! :) Al parecer, redaño es el término exacto para traducir esta palabra, de manera que dejé esta voz como única opción de traducción para el sentido en cuestión.
     
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