Porque los verbos que usamos son "salir" y "ponerse". Existe "salirse" y también "poner" sin pronombre, pero tienen otros significados. Algunos verbos tienen usos pronominales y no pronominales con significados diferentes, hay que aplicar el que corresponde, puedes buscarlo en el diccionario. No te copio todos los significados y usos que da el DRAE para estos verbos porque de "poner" da 44, sin contar expresiones, y de "salir" hay 41.