La palabra "Escuincle", tiene una historia muy interesante, en que proviene de la palabra azteca "xoloizcuintle". Esto es el nombre de un tipo de perro que criaban los aztecas como mascotas y tambien para comer.
Los xoloizcuintles son perritos pequenos y sin pelo, y los que se criaban para comer eran muy gorditos.
Entonces, la costumbre mexicana de llamar a los ninitos "escuincles" origino como un chiste, comparando los ninos desnudos y barrigones "izcuintles" - o sea, parecidos a estos perritos gordos, sucios y pelones.
De alli se incorporo la palabra al espanol que se habla en Mexico, y ahora es una palabra comun que se usa para referir a los ninos.
Para mayor informacion sobre los xoloizcuintle de hoy, vea: http://dogs.about.com/cs/breedprofiles/a/x_breeds.htm