Bonjour,
Voici la règle en la matière : Lorsque "vu" est suivi d’un infinitif, il s’accorde avec le sujet si celui-ci est aussi le sujet logique du verbe à l’infinitif.
Mais dans votre exemple, "les non-grévistes" n'est pas le sujet logique du verbe "refuser" (ce n'est pas eux qui font l'action de "refuser"), donc "vu" ne s'accorde pas.