Es una variante de los 'churros'. Se prepara una masa casi liquida que luego se pone en un embudo (funnel). Se exprime el embudo, es echo de tela con punta de plástico, el contenido, las pasta, cae al aceite caliente (como los churros). Al salir del aceite se les echa azúcar y un poco de harina. Los españoles, (mi esposa en española, hace los churros españoles de la misma manera pero sin azúcar. De cualquier manera, son todos deliciosos. En México, los churros son hechos igual, pero los cortan en tiras de largas como de 20 cm. Y mas gruesas, y se sirven con azúcar.
Funnel cake= churros
Cheers!
Buen provecho