Spanish to French lardar

Dictionary entry: lardar

Athos de Tracia

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français - France
lardarvtr(cocina: envolver con lardo)lardervtr

Lardar (o lardear) no es larder (que corresponde a mechar) sino barder.

1. tr. Untar o envolver con lardo o grasa lo que se va a asar.
lardear | Diccionario de la lengua española


Recouvrir d'une mince bande de lard un morceau de viande, une volaille, un gibier parfois même un gros poisson devant être braisé. La barde est maintenue par de la ficelle qui est le plus souvent retirée après la cuisson sauf pour les gibiers rotis.
Barder - Définition de Barder - Lexique du vocabulaire de cuisine
 
  • DearPrudence

    Dépêche Mod (AL mod)
    Dictionary Editor
    IdF
    French (lower Normandy)
    Bonjour, Athos de Tracia, et merci pour ton commentaire :)

    J'ai corrigé la traduction de "lardar".
     
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