I'm struggling to translate this menu item:
Le petit mignon de porc avec ses sphères du même nom fumé en terminaison d’un pique de mini pomme aromatisé au Cointreau, sauce à l’estragon.
I think it is:
Pork filet mignon served with an Apple sauce aromatised in Cointreau and Oregon.
Can anyone propose anything better/ more accurate?
Le petit mignon de porc avec ses sphères du même nom fumé en terminaison d’un pique de mini pomme aromatisé au Cointreau, sauce à l’estragon.
I think it is:
Pork filet mignon served with an Apple sauce aromatised in Cointreau and Oregon.
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