Hey, si quelqu'un parle français, je répète ma question concernant les termes italiens : "lesso magro", je sais que c'est un élément de recette...mais quoi ??
Oui, c'est de la viande de veau ou de boef. On l'appelle 'lesso' car en Italien lessare c'est faire cuiredans l'eau, en Français bouillir, je crois.
Magro c'est maigre.
Ciao
