French base monter

[Nanon]

Sauf erreur ou omission de ma part, deux sens manquent à monter (vtr) :

• en cuisine, le sens de fouetter : on a monter des blancs en neige dans les formes composées, mais on peut aussi monter des sauces, de la crème, etc. ;
• en tricot, le sens de former les premières mailles d'un ouvrage.

Signé : la parfaite maîtresse de maison... que je ne suis pas

 

[Athos de Tracia]

• en cuisine, le sens de fouetter : on a monter des blancs en neige dans les formes composées, mais on peut aussi monter des sauces, de la crème, etc. ;

Et en particulier la mayonnaise ...

J'en profite pour signaler une coquille:

battre les blancs en neige, monter les blancs en neige loc v

(fouetter des blanc d’œufs)

 

[Kelly B]

The knitting/tricot one is to cast on.

- The other non-mistress of the domestic arts.

 

[Lacuzon]

Bonsoir,

Ok pour les ajouts maîtresse (et pour la coquille) !