pan roasted

  • Mate

    Senior Member
    Castellano - Argentina
    No. "Pan tostado" is toasted bread. "Pan roasted" would be something like "asado al horno".
    Algo así. Es una técnica de cocción que combina un recipiente a fuego directo con una cocción en el horno bien caliente.

    No sé si tiene una traducción, pero es como se suelen preparar las carnes: primero se las "sella" al fuego en olla o sartén, luego se completa la cocción en el horno sin que pierdan sus jugos.
     

    la_machy

    Senior Member
    Español de Sonora
    Algo así. Es una técnica de cocción que combina un recipiente a fuego directo con una cocción en el horno bien caliente.

    No sé si tiene una traducción, pero es como se suelen preparar las carnes: primero se las "sella" al fuego en olla o sartén, luego se completa la cocción en el horno sin que pierdan sus jugos.
    Para mí, eso es 'pan roasted'.

    Saludos
     

    chihiro75

    New Member
    Español, Nicaragua
    Muchas gracias a todos los que respondierón con los terminos culinarios. Creo que casi estoy encontrando como traducirlos. De paso, ninguno de los ingredientes es pan. Pero se le agradece el esfuerzo. ;)
     
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