revisite

< Previous | Next >

Planta

Senior Member
English - UK

Bonsoir!

Does anybody know how this word best translates in a culinary marketing context? The rest of the sentence is:

Charal restauration revisite la viande égrenée et présentera au Sirha sa dernière innovation: Le haché du boucher


Merci d'avance ;)
 
  • lamy08

    Senior Member
    revisiter (ici) = reconsidérer, repenser, donner une nouvelle interprétation à . Peut-être 'réinventer'.

    Par contre la viande "égrenée" me paraît étrange. Je crois qu'il s'agit de respecter une certaine granulométrie, mais le terme de base, c'est de la "viande hachée", du "haché" ou du "hachis". Revisiter le concept de ce type de viande en l'appelant "du haché", c'est tourner en rond.
     
    < Previous | Next >
    Top