Hola,
Sería correcta esta frase:
"Pour être servi en français, merci de bien vouloir patienter quelques instants"?

para decir:
Si desea ser atendido en francés, por favor espere unos instantes

Muchas gracias

 

merci de bien vouloir patienter quelques instants
Pour être servi = "para que te sirvan".
Servir = atender en una tienda, un bar, un restaurante.
Para el teléfono, yo diría "Pour qu'on vous réponde en français", por ejemplo.

 

Buenos días:
Existen muchos glosarios con los términos específicos a las llamadas telefónicas como éste : http://www.aularagon.org/files/espa/espad/Frances/cmn/m3/boton_vocabulaire2.html