Supongo que estás hablando de cultivos de caña de azúcar. Se trata de un aditamento para cosechadoras de caña que corta las hojas de la parte superior de la planta, que están dispuestas en forma casi vertical.
Los he visto como "desbastadores" y también como "despuntadores". Tal vez alguien conozca un termino más preciso.
Just my 2 centavos.